Plynové-olejové pece etážové COLUMBUS |
Pokrok má své jméno |
Plynové/olejové etážové pece řady wachtel COLUMBUS konstrukčně vycházejí s pecí winkler COLUMBUS, tj. celo-nerezové provedení, velmi vysoká hmotnost díky které nespadne teplota po vsazení pečiva do pece tak jak to známe u jiných výrobců. Etážové pece se osazují hořáky a to na plyn, nebo na topný olej. Tyto hořáky se dle druhu a velikosti pece usazují nad, nebo pod etáže a to vždy směrem k čelu pece pro snadný přístup servisu.Všechny pece COLUMBUS mají vedení ohřevných plynů do etáží přes paralérní kanály a to zadní části pece—tento systém je patentován a tudíž jsou pece velmi štíhlé. Díky těmto paralerním kanálům na rozvod tepla po etáži a 19 mm vysoké směsné vrstvě pod pečnými deskami se zaručuje absolutně stejnoměrného pečení po celé etáž. Tyto pece lze dodat jak jedno, dvou či tří-okruhové. Díky velmi silné izolaci a ve spojení s výměníkem tepla, či programovatelným šetřením energie ÖKO jsou pece COLUMBUS velmi úsporné.
· špičková kvalita · delší čerstvost pečiva · více okruhové pečení · velká variabilnost · velmi dlouhá životnost · ekonomický provoz · stejnoměrné pečení · kvalitnější pečivo · vysoká spolehlivost |
DODÁVANÉ OVLÁDÁNÍ
Počítačové ovládání OX2006 s 200 programovatelnými místy se ovládá pomocí scroll kolečka, nebo tlačítek, či za pomocí dotykového barevného displeje. Jedná se o velmi komfortní a nadstandardní příslušenství k peci, ale za to plného užitečných funkcí, od analýzy pečení, přes komunikaci po síti s centrálním počítačem třeba na stole technologa, možnost propojení na internet a tak si kontrolovat zařízení na dálku a v neposlední řade s funkcí ÖKO tlačítka—funkce úspory energie a využití pece.
Analogové ovládání pro pece řady COLUMBUS ECO, prověřeno léty. |
Joystick na rychlé spuštění startu, páry a klapky |
Pohled na paralérní kanály zajištující ideální rozložení tepla po etáži |
Pece COLUMBUS je možné obsluhovat s pomocí osazovacích zařízení
Pohled na průřez pece |
Stroje pro pekárny |
|